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6種8枚西京漬 (めばちまぐろの西京漬・めかじきの西京漬・銀だら・紅鮭・銀ひらす)
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価格 : 4,104円(税込)
6種8切箱入
数量
 

□ 保存温度:冷凍(-18℃以下)

□ 箱サイズ:27×45×5 (cm)

□ 製造者:株式会社横濱屋本舗

※こちらの商品は、承りから7日間前後のお届けとなります。

 

希少部位マグロの西京漬け

ハラモ」とは…
内臓を取り囲むお腹の部位で、鮭などは「ハラス」といい、マグロでは「ハラモ」と呼びます。横濱屋本舗のマグロは、ご家庭にはあまり出回らない脂ののったおなかの希少部位「ハラモ」を使っています。

 

箸でスーッと切れるやわらかさ

メバチマグロの「ハラモ」を使用し、当社の自家製で調合した西京味噌床で72時間漬け込みました。その風合いは、まさに黄金色に輝く「金のはらも」。箸でスーッと実がほぐれる柔らかさは他の漬魚では味わえません。






 

メカジキとは思えないジューシーな味

メカジキの「ハラモ」を使用。メカジキはメバチマグロに比べ少し身が締まっていますが「横濱屋本舗のめかじき」は、食べたらびっくりするほど軟かくてジューシーな西京漬けです。身の色はマグロのように赤くなく上品な白色で、まさに「銀のはらも」。 「金のはらも」同様に72時間の本漬けです。

 
 
 

「金のはらも」、「銀のはらも」は商標登録商品名です

「金のはらも」、「銀のはらも」商標登録商品名

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